scapyを使ってパケットを編集してそれを保存するとかの場合、

setfieldvalを使って更新していくのが作法にのっとって

しかしながら、fieldに直接代入してうまくいってしまうことはおおい。

PacketFiledListとか

Packet.raw_packet_cache

Packet.clear_cache()